Строение грибов
Вегетативное тело гриба и его видоизменения. Основой вегетативного тела грибов является мицелий, или грибница, представляющая собой систему тонких ветвящихся нитей, или гиф, находящихся на поверхности субстрата, где живет гриб,или внутри его. Гифы могут быть одноклеточными или многоклеточными с поперечными перегородками.
У большинства грибов мицелий бесцветный, но может быть темным или окрашенным в желтоватый, розовый или другой цвет, что используется иногда как диагностический признак.
Видоизменениями мицелия могут быть гаустории, анастомозы, хламидоспоры, склероции и т.д.
Гаустории, или присоски– это боковые ответвления или отростки гиф, проникающие внутрь клеток растения-хозяина и представлящие собой специализированные органы питания гриба (рис.9).
Рис.9. Гаустории мучнисторосяного (I) и ложномучнисторосяного (2) гриба в клетках растения
Анастомозы – боковые выросты грибницы, представляющие своеобразные мостики соединения гиф между собой. Через анастомозы возможен переход генетически различных ядер из одной клетки в другую (явление гетерокариозиса).
Тяжи, или шнуры – шнуровидные образования, состоящие из параллельно расположенных и часто сросшихся в продольном направлении гиф. Тяжи характерны для базидиальных грибов (например, белый домовой гриб и др.).
Ризоморфы – мощные, ветвящиеся, обычно темные с поверхности шнуры (у опенка и ряда других базидеальных грибов ризоморфы могут достигать нескольких метров в длину при толщине в несколько миллиметров).
Хламидоспоры (телиоспоры) – толстостенные клетки, образующиеся в результате распадения мицелия при наступлении неблагоприятных условий. Хламидоспоры способны долго сохраняться.
Геммы – мицелиальные клетки, по способу образования напоминавшие хламидоспоры, но отличающиеся от них непостоянством формы и величины.
Оидии– особая форма видоизменения грибницы, при которой в результате образования перегородок и перешнуровывания гиф образуются клетки с тонкой оболочкой.
Склероции – плотные переплетения грибницы округлой или вытянутой формы, предназначенные для сохранения гриба в неблагоприятных условиях. Склероции, как правило, темноокрашенные, чаще черные, состоят из толстостенных гиф. Внутренняя часть склероция белая и состоит из обычных тонкостенных, богатых питательными веществами гиф.
Мицелиальные стромы – сплетение и уплотнение мицелия склероцилиального типа, пронизывающего субстрат. На поверхности или внутри которого образуются спороносящие органы или плодовые тела или другие органы спороношения. Стромы могут быть мягкими или деревянистыми, различной формы и окраски.