Если вы едите блюдо, приготовленное в казане, вы поймёте это с первой ложки. Неповторимый вкус «как из печки» невозможно перепутать ни с чем другим. Какие наваристые получаются супы, ароматное рагу и рассыпчатый плов!
Поэтому купить казан estet-home.ru/catalog/kazany/ стоит не только любителям восточной кухни, но и тем, кто ценит изысканный вкус блюд.
Привычный нам казан, пришедший из Средней Азии, отличается полусферической формой. Такое исполнение изделия гарантирует равномерный нагрев как дна, так и стенок казана, что важно при приготовлении любых блюд. Казан в виде полусферы – идеальная посуда для приготовления пищи на костре, для домашних условиях лучше выбрать изделия, имеющие небольшое дно.
Материал
При желании купить казан для плова многие сталкиваются с дилеммой: чугун, алюминий или сталь?
Чугунный казан считается классикой, характеризуется отличной теплоотдачей и долговечность. Посуда из такого материала тяжёлая и громоздкая, однако позволяет готовить вкусные блюда без проблем.
Алюминий – современная альтернатива чугуну. Материал прочный и лёгкий, можно купить алюминиевый казан недорого. Во время приготовления пищи надо непрерывно следить за процессом чтобы ничего не пригорело.
Нержавеющая сталь отличается длительным сроком службы, часто дополняется антипригарным покрытием.
Объём
Рекомендуется покупать казан с толщиной стенок не менее 3-4 мм. По объёму всё просто: нужно опираться на количество человек в семье. На 3-4 членов семьи стоит выбрать казан 3-3,5 литра, а если вас больше или часто приходят гости – 7-8 литров. Когда вы накрываете большой стол на более чем 15 персон, необходимо приобретать изделие на 25 и более литров.
