Лесоустройство: виды пользования лесом и древисиной – Доходность и устойчивость сбора грибов
Дендрология 15.03.2016 Вебмастер
Доходен и устойчив сбор грибов, обладающих высокими вкусовыми и питательными качествами. Урожай их на 1 га достигает 500 кг при неограниченном спросе на этот продукт, называемый «лесным хлебом». За рубежом сложилось известное соотношение: 1 т сушеных белых грибов приравнивается по цене к 91 т зерна пшеницы. По своему химическому составу грибы близки к растительным и животным продуктам, белков и жиров в грибах больше, чем в картофеле, капусте, свекле и других овощах. По содержанию фосфора грибы близки к рыбе. Много и других полезных свойств, выгодно отличающих грибы от различных продуктов питания. Но есть и еще очень важная сторона дела, связанная с симбиозом, существующим между деревьями и грибами. Поэтому необходимо, чтобы грибы рассматривались не только как важный продукт питания, но и существенный компонент леса.
Наиболее распространенными лесными грибами, которые признаны годными к употреблению в пищу, являются белый гриб — боровик, подосиновик, подберезовик, моховики зеленый и желто-бурый, козляк* масленки, грузди настоящий и черный, рыжик, волнушка розовая, белянка, гладыш, подгруздок белый, валуй, сыроежки нитевая, зеленоватая и желтая, шампиньоны обыкновенный и лесной, свинушка тонкая, лисички, зеленушка, опенок осенний, вешенка обыкновенная, сморчок конический и обыкновенный, ежовик пестрый и др.
Запасы грибов в лесах СССР составляют до 5 млн. т, а используются заготовителями пока не более 10 %. Следовательно, в предприятиях лесного хозяйства имеются возможности к значительному увеличению заготовки, переработки и использования грибов, а также к созданию специализированных хозяйств по их разведению. Лесоустройство должно всячески способствовать развитию этого экономически выгодного вида пользования лесом, ориентируя предприятие на создание специализированного хозяйства при наличии соответствующих ресурсов этого ценного продукта.
В лесах СССР возможный урожай дикорастущих плодов и ягод составляет около 4 млн. т, но используется лишь 20 %. К наиболее распространенным дикорастущим в лесах растениям, имеющим практическое значение для заготовок с целью употребления в пищу, относятся яблони лесная и ранняя, груши обыкновенная, русская и кавказская, рябина обыкновенная и сибирская, абрикос обыкновенный и маньчжурский, слива колючая (терн), алыча, вишни кустарниковая и кислая, черемуха обыкновенная, облепиха крушиновая, кизил, калина обыкновенная, смородина черная и красная, земляника лесная и зеленая, малина, ежевика сизая, клюква обыкновенная, или болотная, брусника, черника, голубика, морошка и др., а из орехоплодных— кедр сибирский, лещина, орех грецкий, миндаль обыкновенный, фисташка настоящая, каштан европейский, а также бук. Ежегодный объем заготовок дикорастущих плодов и ягод колеблется от 90 до 235 тыс. т. В лесах произрастает много так называемых дикорастущих пищевых растений, имеющих диетическое и лекарственное значение. К ним относят щавель кислый, крапиву двудомную, борщевик, сныть обыкновенную, папоротник орляк, одуванчик, лук медвежий и горный лук, клюкву, хмель и др.
Перевод пользовании многими дарами леса в специализированные хозяйства, переход от сбора дикорастущих плодов и ягод к производственному выращиванию их на определенных территориях обеспечит более полное удовлетворение растущих потребностей общества в этих продуктах леса.
В СССР ежегодно заготавливается более 30 тыс. т сухого лекарственного сырья, 70 % составляют дикорастущие лесные растения, содержащие многие целебные свойства и действующие вещества. Наиболее распространенными являются алкалоиды, гликозиды сердечные и сапонины, эфирные масла, дубильные вещества, органические кислоты и др.
Важнейшими лекарственными растениями наших лесов, заготавливаемыми в основном предприятиями лесного хозяйства, являются береза бородавчатая (березовый гриб, березовые почки и листья, березовый деготь и уголь, березовый сок), сосна обыкновенная (сосновые почки, скипидар, канифоль, деготь, хлорофилло-каротиновая паста, сосновый экстракт), кедр, лиственница сибирская, можжевельник, пихта сибирская, дуб обыкновенный, липы мелколистная и крупнолистная, ольха черная, бархат амурский, рябина обыкновенная, черемуха обыкновенная, боярышник красный, крушины ломкая и слабительная, малина лесная, смородина черная, шиповники коричный, даур-ский, иглистый, морщинистый и собачий, барбарисы обыкновенный и амурский, женьшень, аралия маньчжурская, маралий корень, элеутерококк колючий, заманиха, лимонник китайский, облепиха, багульник болотный, бузина черная, горицветы весенний, туркестанский, амурский и сибирский, ландыш майский, валериана лекарственная, пустырники пятилопастный, сердечный и сибирский, зверобой продырявленный, бессмертник песчаный, чабрец, толокнянка обыкновенная, тысячелистник, пижма обыкновенная, подорожники большой, средний и ланцетовидный, первоцвет, медуницы лекарственная, темная и мягкая, лапчатка, плаун булавовидный, сфагнум, гриб-навозник серый, папоротник мужской и др.
Очень важно с помощью лесоустройства выявить в лесах запасы лекарственного сырья и способствовать более полному и рациональному их использованию вплоть до перехода от сбора дикорастущих растений к плантационному их производству или выращиванию в специализированных хозяйствах.
Следовательно, в предприятиях лесного хозяйства имеются большие возможности к увеличению заготовки и переработки указанных недревесных продуктов леса, имеющих столь большое значение для питания населения и здравоохранения. Лесоустройство должно всячески содействовать выявлению, учету и сохранению этих ценных природных ресурсов от повреждений и рекомендовать мероприятия по наиболее полному и рациональному их использованию, повышению производительности, расширению и лучшей организации указанных пользовании. Так, кварталы особо благоприятные для сбора ягод, грибов и лекарственных трав не следует отводить под пастьбу скота и по возможности не включать в фонд рубок главного пользования на ближайший ревизионный период. В необходимых случаях могут быть предусмотрены уход, удобрение, а также организация специальных хозяйств на отдельные виды перспективных пользовании.
На определенных участках леса производят сбор лесной подстилки, опавших листьев, мха и камыша на условиях, исключающих причинение вреда растущему лесу. Так, сбор лесной подстилки в лесах I группы на бедных почвах в молодняках следует запрещать. В Низкоствольных хозяйствах ее можно собирать только в последние 2 года перед рубкой насаждений. На остальной территории допускается только частичный сбор подстилки не на всю толщину ее слоя.
Добычу торфа и общераспространенных полезных ископаемых непромышленного значения разрешается проводить государственным и кооперативным организациям, а также населению для личных нужд по специальным ордерам, выдаваемым лесхозами на эти пользования в пределах данного календарного года. Добывается торф только с поверхности торфяника, не затрагивая глубинных слоев.
Разработка торфяников на значительную глубину и на длительный срок допускается только после выделения соответствующих болот в государственный торфяной фонд, для чего существуют особые правила.
Для организации пчелиных пасек в лесном фонде отводят . необходимые площади по возможности на опушках леса или прогалинах, прилегающие к другим земельным угодьям, и ограничивают в натуре столбами. Земельные участки для устройства плотбищ, катищ, лесных складов, пристаней, фруктовых садов, специальных плантаций, огородов, под застройку и для других подобных целей могут выделяться государственным и кооперативным организациям из лесного фонда в соответствии с действующими правилами перевода площадей лесного фонда в другие виды угодий. Проектирование других видов лесополь-зований производится лесоустройством в соответствии с местными особенностями, наличием опыта, техническими, экономическими и природными возможностями.
При лесоустройстве необходимо учитывать нелесные площади, предназначенные для организации пользования. Для этого на основе таксационных описаний проектируют соответствующие мероприятия по использованию таких участков земельных угодий (усадебных земель, наделов лесной охраны, участков, отводимых под склады, пчелиные пасеки, сенокосы и т. д.), а также существующих и возможных водных угодий (озер, рек, прудов, затонов) и участков, отнесенных к неудобным, не используемым сейчас площадям.
Учитывая несомненный рост и значение в ближайшей перспективе пользования недревесными продуктами и полезно-стями леса в интересах народного хозяйства и подъема экономики каждого лесхоза, лесоустройству предстоит усилить и конкретизировать внимание к ним на всех этапах лесоустроительных работ.
В целях выявления недревесной продукции леса и разработки проектов их использования лесоустройство еще при подготовительных работах изучает материалы и отчеты научно-производственных учреждений, литературные источники, данные прежнего лесоустройства по учету, территориальному распространению и возможностям использования недревесных продуктов леса; анализируются материалы, свидетельствующие об объемах заготовок и переработки недревесной продукции в лесном фонде предприятия за последние 5—10 лет, а также о развитии садоводства, пчеловодства, подсобного хозяйства и других специализированных хозяйств. На имеющихся планово-картографических материалах отмечают места произрастания ягод, грибов, орехов и др. Проводят рекогносцировочное обследование таких мест в натуре и подготавливают типичные объекты для соответствующей тренировки инженерно-технического персонала лесоустроительной экспедиции для определения видового состава и урожайности ягодников, медоносов, лекарственных трав, грибов, технического сырья и их распространения в зависимости от типов леса, типов условий местопроизрастания и других факторов.